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   日期:2019-06-10     浏览:30    
针对全国性奶业低迷的不利形势,笔者在充分调研的基础上,结合国外奶肉牛产业发达国家的经验以及我国奶牛和肉牛产业实际,提出了“奶肉牛复合养殖模式”,以期减少奶牛养殖场的经济损失或提高奶牛场的抗风险能力。

“奶肉牛复合养殖模式”一般可分为三种,即:“奶牛+奶牛副产物(奶公犊+淘汰母牛)复合养殖模式”;“奶牛+肉牛杂交复合养殖模式”;直接饲养乳肉兼用牛种。

对于以养殖奶牛为主的生产模式,前两种模式富有实效,下面将重点对这两种模式进行分析。

1.奶牛+奶牛副产物复合养殖模式

这种方式的操作方法比较简单,即:奶牛场采用常规配种方案,奶公犊出生后全部留养进行育肥,淘汰成母牛和淘汰后备母牛(因某些疾病或其他原因不适合育肥的牛只除外)也均经过育肥后再出售。

以奶牛存栏规模为1000头成母牛的奶牛场为例,该模式经济效益计算如下:

1)年产奶公犊头数=1000头成母牛×80%(繁殖成活率)×50%公犊比例=400头,全部奶公犊用于育肥,平均育肥20个月,净利润按200元/月·å¤´ï¼›å¥¶å…¬çŠŠè‚²è‚¥å‡€åˆ©æ¶¦å¢žåŠ =400头×200元/月·å¤´×20个月=160.0万元;

2)年淘汰母牛头数=1000头成母牛×20%年淘汰率=200头;平均育肥5个月;净利润按200元/月·å¤´ï¼›æ·˜æ±°æ¯ç‰›å‡€åˆ©æ¶¦å¢žåŠ =200头×200元/月·å¤´×5月=20.0万元;

3)以上各项合计,“奶牛+奶牛副产物复合养殖模式”与常规养殖模式相比,一个存栏1000头成母牛的奶牛场,每年净利润增加量为160.0万元+20.0万元=180.0万元。

2.奶牛+肉牛杂交复合养殖模式

这种方式需要牛场将成母牛按产奶性能分成上等牛(选用奶牛性控冻精配种)、中等牛(选用奶牛普通冻精配种)和下等牛(选用肉牛冻精配种)。根据分级结果,上等牛的后代犊牛全部留养作为后备奶牛,中等牛的后代母犊留养作为后备奶牛而公犊用于产肉,下等牛的后代将全部用于产肉,淘汰成母牛和淘汰后备母牛(因某些疾病或其他原因不适合育肥的牛只除外)也直接在本场经短期育肥后出售。在筛选这些牛只并进行分级的时候,最好有奶牛育种专家的参与,分级标准除了产奶量之外,乳成分、乳房形态、肢蹄、体格结构和健康性状等也可以作为综合参考指标。当然,有条件的牧场还可以通过全基因组检测来筛选牛只,这样更准确。

以奶牛存栏规模为1000头成母牛的奶牛场为例,该模式的经济效益计算如下:

1)投入增加量(与常规配种方案相比)=1000(成母牛头数)×25%(上等牛比例)×(性控冻精260元/支-普通冻精70元/支)×2(平均配次)=9.5万元;

2)收入增加量:

(1)年产奶公犊头数=1000(成母牛头数)×50%(中等牛比例)×80%(繁殖成活率)×50%(公犊比例)=200头,全部奶公犊用于育肥,平均育肥20个月,净利润按200元/月·å¤´ï¼›å¥¶å…¬çŠŠè‚²è‚¥å‡€åˆ©æ¶¦å¢žåŠ =200头×200元/月·å¤´×20个月=80.0万元;

(2)年产肉杂犊头数=1000(成母牛头数)×25%(下等牛比例)×80%(繁殖成活率)=200头,肉杂犊不分公母全部用于育肥,平均育肥20个月,净利润按250元/月·å¤´ï¼›å¥¶å…¬çŠŠè‚²è‚¥å‡€åˆ©æ¶¦å¢žåŠ =200头×250元/月·å¤´×20个月=100.0万元;

(3)每年淘汰母牛=1000(成母牛头数)×25%年淘汰率=250头;平均育肥5个月;育肥淘汰母牛净利润按200元/月·å¤´ï¼›è‚²è‚¥æ·˜æ±°æ¯ç‰›æ”¶å…¥å¢žåŠ =250头×200元/月·å¤´×5个月=25.0万元;

(4)出售牛奶收入增加=1000(成母牛头数)×85%(泌乳牛比例)×(新方案产奶量38.0kg/天-常规方案产奶量35.5kg/天)×365天×(每公斤鲜奶单价4.0元-公斤奶总成本3.0元)=77.6万元;

3)以上各项合计,“奶牛+奶肉牛杂交”复合养殖模式与常规养殖模式相比,一个存栏1000头成母牛的奶牛场,每年净利润增加量为80.0万元+100.0万元+77.6万元+25.0万元-9.5万元=273.1万元。

“奶牛+奶牛副产物复合养殖模式”可以显著提高牧场盈利能力和抗风险能力,操作难度不大,但整个牧场遗传改良进度较慢,奶牛产奶量提高不显著。“奶牛+肉牛杂交复合养殖模式”不仅可以显著提高牧场盈利能力和抗风险能力,而且还可以显著加快整个牧场遗传改良进度,显著提高产奶量,唯一的缺点是操作起来有一定难度,特别牛群的等级筛选具有一定的技术难度,越是高产的牛场越需谨慎。
 
 
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