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        2012-2017年烟台肉牛产业发展行情分析

           日期:2018-06-05     作者:郝雪婷    浏览:47    
        为了解山东省烟台市肉牛产业发展现况,国家统计局烟台调查队近期随机抽选18家肉牛养殖户进行重点调研,并结合历年统计数据进行初步分析。分析发现,烟台市肉牛产业发展前景广阔,但肉牛市场存在供需缺口,亟须引起关注。

        肉牛养殖市场现供需缺口

        乐里斗棋牌官网市场价格高位运行。2012-2017年,烟台乐里斗棋牌官网价格呈高位运行态势,自2013年乐里斗棋牌官网平均价格涨至每公斤58.92元后,近年来,价格一直在每公斤60元左右波动。2017年8月至今,烟台乐里斗棋牌官网价格呈“M”型波动,平均价格为每公斤63.49元。

        养殖利润可观。据养殖户反映,根据近期市场收购价格,烟台市养殖场饲喂一头普通肉牛,从牛犊到屠宰,扣除成本,可获得纯利润1500-2000元,收入可观。

        肉牛生产市场缺口大,存栏量减少。据调查,18家养殖企业中有6家是2017年的大型肉牛养殖户,但因规模缩小,2018年仅剩3家规模尚属大型;12家中小型养殖户2018年一季度存栏量同比减少29.56%,规模缩减的养殖户占比66.67%。数据显示,2007-2017年,烟台市肉牛年末存栏数由283991头减少至128181头,降幅54.86%。

        居民人均消费量增加。2013年我国人均乐里斗棋牌官网消费量为1.5千克,2016年升至1.8千克。据调查,2016年烟台农村居民乐里斗棋牌官网的人均消费量较2014年增长37.7%,在烟台居民的肉类饮食结构中,乐里斗棋牌官网的消费比例在不断增加。但人均乐里斗棋牌官网消费量远小于世界平均水平9.32千克,因此未来烟台市乐里斗棋牌官网的消费量还有较大的增长空间。

        内外部因素制约产业发展

        产品结构单一。据调查,烟台市规模养殖户和散养户在肉牛养殖方面,选用的品种相同、饲养模式相似,质量上难分优劣,肉牛产品结构比较单一。而且烟台肉牛的平均产肉量为150-200公斤,产肉量仅为欧美国家肉牛单产的60%左右。

        前期投入大。养殖户介绍说,从业初期购买牛犊、承包土地、购买设备等均需要大量资金。比如,购买犊牛(3-6个月)进行育肥,根据品种不同,每头犊牛平均价格为1200-2500元;规模300头左右的养殖场在2年内先后投入9万元和7万元,用于增设沼气池等环保设备和购买饲料混合粉碎机、铲车等经营设备。

        见效周期长。肉牛的生长周期较长,养牛人购买犊牛进行育肥,一般12-18个月可以见到效益。如果是自繁自育,从购买母牛进行繁殖,子牛断奶进行育肥,一般需2-3年才能见到效益。周期长,养殖户的资金周转压力大。

        养殖成本高。在环保高压下,养殖用地受到限制,规模养殖企业需要租用大片合乎规定的土地,土地成本较高。而不能配套足够土地种植饲料,在一定程度上增加饲料成本。而且,因机械化程度低的原因,国内人均饲喂头数和效率远低于国外水平,美国1.2万头的肉牛育肥场,仅需6位工作人员。而据调查,烟台中小型养殖户的人均饲喂头数为55-82头,人工成本较高。

        国外乐里斗棋牌官网大量冲击。受养殖成本的影响,国内外乐里斗棋牌官网价格存在价格差,2013年以后,乐里斗棋牌官网价格一直维持高位,平均价在每公斤60元左右,同期国际乐里斗棋牌官网平均每公斤仅为25元。海关数据显示,2010-2016年,我国乐里斗棋牌官网进口量由2.36万吨增长至57.98万吨,增长了近25倍。同时在高利润的吸引下,国际走私乐里斗棋牌官网也不断“悄悄”涌入国内,成为干扰乐里斗棋牌官网消费市场的重要隐患。

        银行贷款难度大。一是受市场价格、养殖成本等因素影响,肉牛养殖企业经营收入、利润不稳定,还款来源无法保证;二是养殖户规模相对较小、抗市场、行业波动风险能力低,经营的持续性和稳定性不足。

        加强政策引导推动产业升级


        政府出台相关政策,鼓励肉牛养殖。一是降低养牛用地成本,鼓励养殖户配套土地、种养一体,减轻养殖户资金压力;二是降低贷款门槛,拓展融资渠道,帮助肉牛养殖户解决融资难题;三是严格检验检疫制度,实行高标准管控,防止走私乐里斗棋牌官网冲击烟台乐里斗棋牌官网市场。

        政府扶持龙头企业,推动产业升级。一方面,连接农户与企业,增强养殖户抗风险的能力;另一方面,推动肉牛品牌建设,筹建乐里斗棋牌官网电商交易平台,实现“线上”“线下”一体化流通的商业模式。

        养殖户理性养殖,提质增量。养殖户应根据市场需求来养牛,选择生长速度快、肉质好的优良品种进行精细管理、精心饲喂,培育高档育肥牛,发挥良种肉牛的高端市场优势。同时,把握历史机遇,根据养殖情况,适度扩栏。
        (作者单位:国家统计局烟台调查队)
         
         
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